ネパール人の友人の家に行くと、

「チア、飲む？」

と必ず聞かれます。

私がチアが好きなのを知っているからです。

すかさず、牛乳を差し出して、

「飲みます！」

いつも、チヤを入れてくれるので、牛乳持参で行くことに決めています。

チヤって？

インドでいうチャイのことです。

ネパールではチヤと呼びます。

以前、ネパールで１泊2日のトレッキングに出かけた肌寒い早朝に、

壮大な山々を眺めながらスーッと澄んだ空気の中でフーフーさましながら飲んだ

チヤの美味しさが忘れられません。

もともとチャイとは、商品にならないカスの紅茶を

インドの人がいかに美味しく飲めるようにするかを考え

砂糖とスパイスを加えて作ったものなんだそうです。

ミルクティは沸騰したお湯で茶葉を蒸らしてからカップに注ぎ、

ミルクと砂糖を後入れしますが、

チャイはミルクで茶葉を煮出して作るので深みと濃さがでます。

スパイスの複雑な味が混じり合って、

独特のチャイ風味がクセになります。

お邪魔するお家やお店それぞれにスパイスの種類なども違うので、

その違いを楽しむのもいいですよ。

また、このスパイスにはいろんな効能があるんです。

○滋養強壮

○血行促進

○消化促進

○殺菌

○整腸作用

○リラックス

○安眠

○抗酸化作用

○利尿作用

○覚醒作用

○健康回復など

す、すごい！！

インドの暑さを乗り切る（ネパールも大陸気候のため寒暖差があり、昼は暑い！）には、

理にかなった飲み物なのです。

山を登るときの栄養、塩分補給に塩入のチヤを飲むこともあるとか。

まだまだ残暑の厳しい日本でも、ぜひ、チャイで暑さを乗り切りましょう！！

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